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特殊真空干燥機(jī)和普通真空干燥機(jī)的區(qū)別 |
| 發(fā)布日期：2013/9/6 11:33:10 |
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真空干燥機(jī)的種類很多，大多數(shù)干燥室能夠密閉的常壓干燥機(jī)都能實(shí)現(xiàn)真空干燥。在真空干燥技術(shù)領(lǐng)域里，可以把真空干燥機(jī)分成普通真空干燥和特種真空干燥
普通真空干燥機(jī)主要包括：適合于液體、漿體、粉體和顆粒物品干燥的箱式干燥機(jī)；適合于果汁、牛奶、糖蜜、甘薯泥、番茄醬等干燥的滾筒式真空干燥機(jī)；適合于橙汁、番茄汁、速溶茶和速溶咖啡等生產(chǎn)的帶式真空干燥機(jī)；適合于粉體顆粒物料的，如維生素C等干燥的真空振動流動干燥機(jī)；還有圓筒攪拌型真空干燥機(jī)、雙錐回轉(zhuǎn)型真空干燥機(jī)、耙式真空干燥機(jī)、圓盤刮板真空干燥機(jī)等。
在真空干燥機(jī)內(nèi)．可以實(shí)現(xiàn)泡沫真空干燥。料液先經(jīng)攪打混入空氣或添加如碳酸銨之類能產(chǎn)生氣體的物質(zhì)。然后通過接觸加熱，在減壓下因氣體膨脹，形成可借真空度來控制的泡沫層，泡沫層干燥的制品具有結(jié)構(gòu)組織疏松，速溶性好的優(yōu)點(diǎn)。因此，泡沫真空干燥法常用來作為制取速溶食品的一種簡便方法：例如，麥乳精、代乳粉、水果粉、速溶咖啡、速溶茶等食品的加工。泡沫真空干燥法的操作要點(diǎn)在于當(dāng)干燥初期水分較多且液體體積黏度還不高時，不易高真空操作。否則泡沫層發(fā)泡隆起很高，容易溢出盤外，且此時氣泡易破裂，失去了應(yīng)當(dāng)保留到后期發(fā)泡的氣體量。當(dāng)漿料干燥到一定程度后，此時提高真空度，產(chǎn)生的氣泡就有一定的穩(wěn)定度，不易破裂，形成穩(wěn)固的蜂窩狀骨架，以便進(jìn)一步干燥。
特種真空干燥機(jī)主要有：真空冷凍干燥機(jī)、低頻真空干燥機(jī)和氣相真空干燥機(jī)等。
如果按真空干燥機(jī)的用途劃分，可以分成食品真空干燥機(jī)、藥品真空干燥機(jī)、木材真空干燥機(jī)、聚合物真空干燥機(jī)、化工產(chǎn)品真空干燥機(jī)等。
一般的電熱(鼓風(fēng))干燥機(jī)均設(shè)有溫度均勻度參數(shù)：自然對流式的干燥機(jī)為工作溫度上限乘3%，強(qiáng)制對流式的干燥機(jī)為工作溫度上限乘2.5%。惟獨(dú)電熱真空干燥機(jī)不設(shè)溫度均勻度參數(shù)，這是為什么?
真空干燥機(jī)內(nèi)依靠氣體分子運(yùn)動使工作室溫度達(dá)到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。
因此，從概念上我們就不能再把通常電熱(鼓風(fēng))干燥機(jī)所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥機(jī)上來。
在真空狀態(tài)下設(shè)這個指標(biāo)也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥機(jī)在結(jié)構(gòu)上很難做到使工作室三維空間內(nèi)的各點(diǎn)(園球面)輻射熱的均勻一致，同時也缺乏權(quán)威的評估方法，這有可能是電熱真空干燥機(jī)標(biāo)準(zhǔn)中不設(shè)溫度均勻度參數(shù)的原因。 |
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真空干燥機(jī)先抽真空再加熱的原因： 1) 工件放入真空箱里抽真空是為了抽去工件材質(zhì)中可以抽去的氣體成分。如果先加熱工件，氣體遇熱就會膨脹。由于真空箱的密封性非常好，膨脹氣體所產(chǎn)生的巨大壓力有可能使觀察窗鋼化玻璃爆裂。這是一個潛在的危險。按先抽真空再升溫加熱的程序操作，就可以避免這種危險�！ �2) 如雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)為雙錐形的回轉(zhuǎn)罐體，罐內(nèi)在真空狀態(tài)下，向夾套內(nèi)通入蒸汽或熱水進(jìn)行加熱，熱量通過罐體內(nèi)壁與濕物料接觸，濕物料吸熱后蒸發(fā)的水汽，通過真空泵經(jīng)真空排氣管被抽走。由于罐體內(nèi)處于真空狀態(tài)，且罐體的回轉(zhuǎn)使物料不斷的上下內(nèi)外翻動，故加快了物料的干燥速度，提高干燥效率，達(dá)到均勻干燥的目的。 隨著環(huán)保產(chǎn)業(yè)的不斷推進(jìn)，干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展也越來越傾向于“綠色”。但值得注意的是，行業(yè)雖已認(rèn)識到這一點(diǎn)，但是在真正推行環(huán)保節(jié)能的道路上還是遇到許多不足。 相較于國外發(fā)達(dá)國家，當(dāng)前我國干燥設(shè)備生產(chǎn)還與其有很大的差距。但正在逐步的建立國產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)勢，基本實(shí)現(xiàn)了對國內(nèi)市場的主導(dǎo)。真空冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、血液制品、生物制品、醫(yī)藥和活性物質(zhì)等領(lǐng)域。正由于產(chǎn)品對真空冷凍干燥的需要，使凍干機(jī)迅速在各種生產(chǎn)領(lǐng)域得到廣泛使用。現(xiàn)干燥將33年的設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的真空冷凍干燥機(jī)在使用中需要注意的情況、故障原因、排除方法公布如下：1、真空系統(tǒng) ①真空度不高。產(chǎn)生原因：泵溫太高，可真空干燥機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥機(jī)、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。 它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉
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